Questo fine settimana tanti, moltissimi foodbloggers hanno partecipato all'evento Gente del Fud, organizzato dal pastificio Garofalo (girate un po' sui vari blogs e leggerete di cosa parlo)...io purtroppo non sono stata invitata, sigh! Ciò nonostante sabato, grazie al mercato della Coldiretti, che si tiene proprio di fronte casa mia e pensando a tutti coloro che si divertivano e si godevano le bellezze della meravigliosa costiera, mi sono fiondata dal mio "spacciatore di frutta e verdure Codiretti di fiducia", leggi ortolano, che, tra l'altro, ha un bellissimo agriturismo proprio a Vico Equense (poi vi segnerò il link). Da lui ho comprato quanto di meglio c'era, in particolare: meravigliosi pomodori con cui ho preparato la ricetta che segue, enormi e croccantissimi peperoncini verdi, fagiolini tenerissimi, albicocche dolcissime e dulcis in fundo carciofini e melenzane baby sott'olio......mi ci è voluto quasi un mutuo per pagare, ma ne è valsa la pena ;-)
A voi, più che la ricetta, perché ricetta non ce n'è, le foto di questa bontà che mi sono pappata ieri a pranzo....
Dovete solo fare attenzione, quando svuotate il pomodoro, a non romperlo; usate uno scavino tondo per ricavare delle sfere dalla polpa.
Detto questo, come si legge dal titolo, questo cestino lo voglio dedicare, simbolicamente, alla mia 100sima lettrice, grazie a La Dolce Ilaria :-)...ma grazie anche e soprattutto a tutti voi 99 che, dallo scorso dicembre, siete sempre con me pronti ad aiutarmi, darmi consigli, spronarmi e sostenermi ...grazie di cuore :-))
bene, questo è quanto, per oggi....buon appettito e buonumoreincucina a tutti!
Alla prossima,
Rosalba
