Plumcake broccoli e gorgonzola

Questo è stato un esperimento creato, ancora una volta,   per il contest " Plumcake dal dolce al salato" di Fusilli al tegamino di Natalia.....Nati, per me.... :-)

Mentre lo preparavo avevo molti dubbi sulla riuscita.....mettere broccoli in un plumcake mi pareva un po' azzardato.....il gorgonzola poi...ma cosa mi era venuto in mente??!!! E invece.......meraviglia delle meraviglie.....un successone, modestamente eh!!!! Sapore delicato, consistenza morbida e cremosa....insomma da provare, credetemi.

Ingredienti

- 200 gr di farina manitoba;
- 3 uova;
- 1 vasetto di yogurt naturale;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 bustina di lievito per torte salate;
- 100 ml di crema di latte;
- 200 gr di broccoli lessati;
- olio e aglio per rosolare i broccoli,
- 150 gr di gorgonzola dolce;
- romano grattugiato;
- sale e pepe q.b.;
- burro e farina per la teglia

Fate scaldare un po' di olio con aglio in una padella, unire i broccoli e far insaporire, lasciandoli un po' al dente.

In una ciotola mescolare bene, magari con uno sbattitore elettrico, le 3 uova, il sale, il pepe, lo yogurt, i 2 cucchiai di olio e la crema di latte. Non appena amalgamati per bene tutti gli ingredienti aggiungere la farina setacciata con il lievito,  poco per volta. Mescolare bene e unire i broccoli freddi, ridotti a pezzetti,   il gorgonzola a pezzi e il romano grattugiato.Versate tutto il composto in uno stampo da plumcake, precedentemente imburrato e infarinato. Infornate, con forno già caldo a 180°,  per circa 40 minuti e

...e questo è quanto......buon appettito e buonumoreincucina a tutti!

con questa ricetta partecipo al contest di Natalia "" Plumcake dal dolce al salato"...

http://fusillialtegamino.blogspot.com/2011/01/il-mio-primo-contest-il-plumcake-dal.htmlhttp://