Torta al limone, ricetta di Alessia



Torta al limone, ricetta di Alessia



Stasera, anzi stanotte...oramai scrivo sempre più tardi! Comunque "stasnotte" va ;-), proseguo nel pubblicare le ricette inviatemi da chi mi vuole bene. Sono particolarmente contenta di postare questa perché, primo si tratta di un dolce e voi conoscete bene la mia difficoltà verso questo tipo di preparazioni; secondo perchè me l'ha inviata  la mia cucciolina Alessia. Oramai lei è una donna, bellissima donna, ma per me è e resterà sempre la bimba che nei pomeriggi di sabato di un po' di anni fà, prima di uscire con gli amici, mi coccolavo, mentre la mamma e il papà erano in giro....lo so, lo so, con la vecchiaia sto diventando troppo mielosa....c'aggia fa! :-)

Questa la ricetta, buonissima, tra l'altro:

Ingredienti

3 UOVA;

200 gr ZUCCHERO;

100 gr BURRO SCIOLTO;

350 gr FARINA;

1 BUSTINA DI LIEVITO;

150 gr DI PANNA LIQUIDA FRESCA:

1 LIMONE  GRATTUGIATO PIU ' IL SUO SUCCO.

METTO NEL MIXER UOVA , ZUCCHERO, BURRO, FARINA MESCOLATA PREVENTIVAMENTE CON IL LIEVITO E FRULLO PER POCHI SECONDI, AGGIUNGO LA PANNA LIQUIDA E CONTINUO A FAR FRULLARE PER QUALCHE MINUTO.
PRENDO UN LIMONE E NE GRATTUGIO LA BUCCIA.
AGGIUNGO LE SCAGLIETTE DI LIMONE E IL SUCCO DEL LIMONE SPREMUTO ALL'IMPASTO, LO FRULLO PER POCHI SECONDI E VERSO IL COMPOSTO IN UNA TORTIERA IMBURRATA E INFARINATA.
METTO IN FORNO PER CIRCA 35 MINUTI A 180°.

Torta al limone, ricetta di Alessia

...e questo è quanto......buon appettito e buonumoreincucina a tutti!

Alla prossima,

Rosalba