Straccetti di tacchino con carciofi al vino bianco e salvia

Quella trascorsa è stata proprio una settimana difficile....per non parlare del weekend! Passato interamente tra cambio di stagione e ripristino rubrica telefonica dal cellulare vecchio a quello nuovo....ripristino miseramente fallito! Ho perso tutti i numeri, tutti gli sms, mms files video e audio....insomma un disastro! Mi sono ritrovata, dopo più di due ore perse tra cavi, cavetti e download vari, con un pugno di mosche in mano. In compenso però sono riuscita a cancellare tutti i dati sul vecchio cellulare che ora è più vergine di Maria Vergine...ma non chiedetemi come ci sia riuscita! :-)) Speriamo che quella appena iniziata, di settimana, sia migliore......

Ecco a voi un delizioso secondo di carne che può diventare un piatto unico, grazie alle verdure e aggiungendo una fettina di pane integrale con un frutto di stagione.

Ingredienti x 4

- 500 gr di fettine di tacchino tagliato a striscioline;

- 4 carciofi puliti e tagliati a spicchi;
- 1 bicchiere di vino bianco secco;
- aglio;
- 2 cucchiai di olio di oliva;
- salvia fresca

In una padella fate scaldare l'olio di oliva con uno spicchio d'aglio e i carciofi tagliati a spicchi. Fate rosolare un paio di minuti quindi versate mezzo bicchiere di vino bianco secco.

Aggiungete il tacchino, versate quel che resta del vino e fate cuocere, a fiamma alta, una decina di minuti, girando spesso. Aggiustate di sale e pepe e finite con la salvia fresca.

Facile, veloce, light e saporito :-))

questo è quanto......buon appettito e buonumoreincucina a tutti!

Alla prossima,

Rosalba